O Açaí não é o vilão!


O Açaí nao é transmissor de doenças e nem hospedeiro do inseto "barbeiro". Isto é fruto do desmatamento na região ribeirinha onde nasce preferencialmente o melhor açaí. O que nós devemos cobrar é fiscalização da Secretaria de Saúde para a preparação do suco que como você vê abaixo na pesquisa da Embrapa de autoria de Sérgio Alves e Kelly Cohen é riquissimo e nao deve deixar de ser consumido, escrevo aqui, porque hoje este fruto do Pará é consumido até no exterior e o governo tem a obrigação de ditar as normas traçadas pelos 2 pesquisadores citados para eliminar possibilidades de doenças como tem sido veiculadas pela imprensa.
"O óleo extraído do açaí é composto de ácidos graxos de boa qualidade, com 60% de monoinsaturados e 13% de poliinsaturados. Com relação às proteínas, possui teor superior ao do leite (3,50%) e do ovo (12,49%), enquanto o perfil em aminoácidos é semelhante ao do ovo.

O açaí possui elevado teor de antocianinas, contendo cerca de 1,02 /100 g de extrato seco. As antocianinas são pigmentos naturais, pertencentes à família dos flavonóides, sendo estes responsáveis pela cor do açaí. Além disto, possuem função antioxidante, que assegura melhor circulação sanguínea e protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose.

O consumo diário de um litro de açaí do tipo médio, com 12,5% de matéria seca, contém 65,8 g de lipídios, o que corresponde a 66% da ingestão diária requerida; 31,5 g de fibras alimentares totais, o que equivale a 90% das recomendações diárias e 12,6 g de proteínas, o que corresponde de 25% a 30% da quantidade nutricional diária necessária. O açaí é rico em minerais, principalmente potássio e cálcio e, dentre as vitaminas, pode ser destacada a vitamina E, um antioxidante natural que atua na eliminação dos radicais livres. "

O Brasil não conhece o Brasil!



Cada vez mais constato que a grande maioria dos brasileiros não tem noção da Amazônia. Conversando com amigos de outros estados e que, ou foram rapidamente a Belém (geralmente a trabalho) ou nunca foram até lá, que eles não conhecem quase nada de nós. Isto não é uma critica, até porque o turismo no Brasil é caríssimo e as vezes ir ate a região norte, custa o mesmo valor de uma curta temporada no exterior.Um grande absurdo que só é possível neste país lindo, mas, governado muito mal.As Cias. aéreas só fazem promoção para o Nordeste e Sul do Brasil e assim , nossos irmãos de outros lugares quase não tem chance de ir até lá. Uma vez, eu conheci um americano que me disse ir muito à Belém, mas, que tinha muito medo da natureza. Eu naquela altura,fiquei zangada e quase discuti com ele, porque só enxergava a minha terra com olhos nativos,hoje, consigo compreender o que ele falou: a natureza é tão exuberante que assusta...rios imensos, florestas de árvores enormes, chuvas torrenciais...é que desde crianças convivemos com isto, então para nos é natural um rio gigantesco que com sua força tamanha empurra durante kilometros o oceano Atlântico...amo esta grandeza...

De volta ao Rio de Janeiro




Cheguei com chuva, mas trouxe o sol do Pará e hoje o tempo já clareou...ir a Belém e voltar, para mim emocionalmente, sempre é complicado. Quando ouço alguém dizer que vai fazer um curso, dar um tempo fora, digo à pessoa: nunca mais serás a mesma...mesmo amando tua terra como é o caso do paraense,se demorar mais de dois anos, ou não sei quanto tempo (acho que não há regras) voltarás sempre como exilado,metade aqui /metade acolá. Deixas o teu cheiro e umbigo na tua terra, mas, também o divides com a terra que te recebeu. Comigo é assim, é saudade misturada com uma satisfação de rever tua cama... teu espaço...tuas coisas. Trouxe na bagagem muita saudade como diz o poeta misturada com açaí, maniçoba, queijo do Marajó, farinha d'agua, que para os de fora parece coisa estranha comer aquelas pequenissimas bolinhas que traduzem tudo do meu povo índio.Enfim...escrevo e escuto o Chico Buarque cantando sua paixão pela namorada, compreendo ...estas coisas de paixão acontecem...eu deixo, para o Chico eu deixo tudo e abençoo mesmo morta de inveja da tal Thais...kkkk

Ontem em minha Ilha






Um ceu azul ,um sol radiante, um mar de aguas doces e mornas que convidam a ficar de bubuia (flutuando)preguicosamente apesar das ondas, assim eh estar em Mosqueiro, na proxima vez, vou dormir na Aninha para poder acordar cedinho e ir tomar cafe com tapioca molhada com um sabor que soh tem em Mosqueiro. Amo aquela Ilha ,eh minha e ninguem tasca! adoro olhar aquelas aguas me estirar preguicosamente numa rede depois de comer um filhote na caldeirada com pimenta de cheiro e farinha d'agua. Sonhar um dia ter uma casinha aconchegante ouvindo as ondas quebrarem...andar de bicicleta como quando era garota e na ilha tinha pouquissimos carros porque eles vinham de navio e era caro traze-los de Belem. Ver a cara do meu caboclo moreno indio de olhos rasgados e lembrar que minha mae e outro entes muito amados respiraram aquele mesmo ar dos jambeiros que eu respiro quando vou lah. Amo aquilo ali ,por isto vou deixar um pouco mais o Henry Salvador ai ao lado cantando a ilha dele, que eu finjo ser Mosqueiro!

Meu Cirio Diferente



Hoje , logo cedo ao ver a postagem de um amigo no facebook, comecei a chorar...lembrei de muitos queridos que já se foram e não estão aqui para almocar comigo ,ou me desejar Feliz Círio de Nazareth!foi o hino "vos sois o lírio mimoso" que detonou a emoção dentro de mim. Me lembrei de todos eles (e são muitos!)e senti muitas e egoístas saudades, pois que tenho certeza de que todos eles estarão vendo de camarote nosso círio e enviando bons fluidos para todos os seus queridos. A noite ,Trasladação (a procissão que leva a Nossa Senhora para a Catedral)e uma imagem premiada de uma delicada lua ornamentando a parte superior de basílica...linda imagem! Me senti mais confortada e mais crente num ente superior que é Deus, pois só ele poderia criar tanta beleza e é com ELE e ELA que os meus queridos estão...

Dans mon île



Rever Mosqueiro, o que vai acontecer na próxima semana depois do Círio de Nazareth, nossa maior festa religiosa, é rever minha adolescência, meus muitos queridos que já se foram deste planeta, mas que permanecem vivos em mim...A ilha, é parte da minha vida. E se no momento está abandonada e não bem cuidada pela incúria do pior Prefeito que Belém já teve, em breve vai melhorar. O povo começa a tomar consciência para expurgar todos os que usam o dinheiro público para outros fins...Mosqueiro é e continuará sendo dans mon île....a minha ilha!!!