Moro num Brasil tropical!

Rio e Belém em julho em pleno INVERNO tropical!

MARAVILHAS DA AMAZÔNIA!

Esta foto de cima é o incrível Rio Amazonas visto do espaço, note como ele detém a entrada do Oceano Atlântico , na foto abaixo uma das praias que formam o seu estuário...vale a pena vir ver esta maravilha!

NÃO MEXAM COM NOSSAS COMIDAS!

Só o ultrapassado, mas ainda visto, "Fantástico" para ousar modificar nossos tradicionais pratos culinários. Como o Pará está na moda , um pseudo cientista metido a Chef de cozinha foi a Belém tentar transformar TUCUPÍ em gelatina JAMBÚ em goma de mascar...enfim, uma tragédia! nem bonito ficou...o verde e amarelo dos 2 principais ingredientes transformados em "coisas inclassificáveis" foram agredidos. Fora da minha TRADICIONAL COZINHA PARAENSE, vocês não são benvindos!
Na foto acima, uma bela feijoada carioca, conhecida nacionalmente, alguém consegue imaginar esta maravilha transformada em uma coisa pastosa e gelada???como dizem os jovens cariocas: Vaza daqui gringo! errata: soube depois que nao eh gringo, o que eh pior ainda!

Diana quer um tacacá!

Diana, uma amiga de tempos recentes, neste friozinho que tomou o Rio de Janeiro nos últimos dias, está desejando um tacacá...quente fumegante e cheiroso! combinamos que eu vou levar o tucupí e o jambú que são a alma do TACACÁ. O tucupi é este líquido amarelo na foto acima, extraído da raiz da mandioca num processo artesanal que como todo produto artesanal depende do talento de quem o produz. Eu que moro no Rio, mas, que vou sempre a Belém renovar meu gás...tenho um freezer somente para minhas comidas amazônicas e o tucupí e o jambú não podem faltar. Como já deu para perceber sou muito exigente com a qualidade destes produtos e tenho meus fornecedores próprios. A alma do tacacá é a qualidade do tucupi, por isto o cuidado. Aqui no Rio algumas lojas (poucas) vendem coisas do Pará , mas para minha extrema rigidez com a qualidade, só servem o tucupi e o açaí de boa procedência. O motivo é que tanto o açai e o tucupi podem ser adulterados com água e aí já não serão um produto confiável. O jambú é liberado, pois sendo  um vegetal que basta ser cozido, não há temor de baixa qualidade. Então, Diana, teu tacacá está garantido, desculpa a falta de modéstia....

China Atual!

• O Mausoléo do Mao Tse Tung é lugar de
• choro e ranger de dentes, mas não de ódio pelo ditador ,mas de saudades do homem que teve sempre mão de ferro contra os dissidentes de seu governo e mandou matar milhares de pessoas. É impressionante ver os chineses mais velhos chorando em seu túmulo como se ele tivesse morrido ontem. Ele é endeusado como se tivesse sido o homem mais perfeito do universo. Mas a China que ele deixou, está completamente ocidentalizada, pelos menos nas grandes cidades . Arranha Céus como em Nova York tornam Pequim ou Beijin cheias de lojas das mais famosas grifes de consumo capitalista. Os jovens chineses se vestem com as melhores marcas mundiais e vivem para cima e para baixo com tablets e modernos celulares a digitar que nem fazem atualmente os jovens ocidentais...entao aposto que a médio prazo ,o Presidente Hu Jintao,vai ter que abrir o sistema como já acontece em Hong Kong, antiga colonia britanica onde a internet é livre e o capitalismo é quase igual ao nosso.